針對旅游英語(yǔ)翻譯有什么好的方法

旅游英語(yǔ)是旅游涉外行業(yè)從業(yè)者所使用的職業(yè)性專(zhuān)用英語(yǔ)。在旅游英語(yǔ)的文獻材料中，涉及東西方傳統文化和風(fēng)土人情的譯介，加之英漢兩種語(yǔ)言存在巨大的差異，所以旅游英語(yǔ)文獻的翻譯存在許多的方法和技巧，特別是將中國傳統文化譯成英語(yǔ)過(guò)程中。
中國已經(jīng)成為世界上最重要的旅游接待國之一，更重要的是憑借著(zhù)豐富的旅游資源，良好的市場(chǎng)區位和迅速發(fā)展的社會(huì )經(jīng)濟，在未來(lái)的一段時(shí)間里，中國旅游業(yè)仍將保持較高的增長(cháng)速度。而中國傳統文化和旅游名勝向外國友人的介紹無(wú)疑要通過(guò)翻譯。旅游英語(yǔ)作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)課程也受到重視。

1 翻譯方法在旅游英語(yǔ)文獻中應用
初探
旅游英語(yǔ)文獻中所介紹的中國文化方面涵蓋歷史、建筑、中醫、宗教、戲曲、書(shū)法、茶酒、武術(shù)、氣功等等方面，這些都是中國文化的豐富內涵。由于文化的差異和語(yǔ)言的不同，兼著(zhù)中國文化的博大精深，使得中國文化、風(fēng)土人情和景區景點(diǎn)介紹轉換成旅游英語(yǔ)資料時(shí)翻譯的介入成為必要。該文從專(zhuān)有名詞，節日文化，飲食文化，地名書(shū)名，諧音文化及著(zhù)名詩(shī)詞的中文英譯幾個(gè)方面，對旅游英語(yǔ)翻譯問(wèn)題方法進(jìn)行初步探討。
1.1 旅游英語(yǔ)專(zhuān)有名詞的翻譯方法
要理解文章內容，離不開(kāi)翻譯，在此過(guò)程中，肯定要涉及翻譯理論和技巧。旅游活動(dòng)涉及食、宿、游、購、娛和文化。一些和旅游文化有關(guān)的名詞的翻譯是要注意提醒和強調的，通常有以下幾種翻譯方法：
（1） 音譯：Liulichang琉璃廠(chǎng)，Tangzhuang唐裝；
（2） 音譯＋意譯：Yuyuan Bazaar豫園商城，Huangpu River黃浦江；
（3） 意譯：the Spring Festival春節，the palm leaf fan蒲扇；
（4） 曲譯：the Lantern Festival元宵節，the Dragon Boat Festival端午節；
（5） 音譯和意譯同時(shí)并存：Yushan or Father fan羽扇，Qipao or banner dress旗袍。譯法靈活由此可見(jiàn)一斑。
1.2 曲譯在中國傳統文化翻譯中的應用
“翻譯就是理解和使人理解?！边@里特別提一下曲譯，這涉及到東西方文化的差異問(wèn)題。
（1） 中國傳統節日名字的翻譯。元宵節和端午節都是中國傳統的節日，含有豐富的歷史文化內涵。元宵節大家都吃元宵，象征著(zhù)團圓和吉祥，西方卻沒(méi)有，因而在英語(yǔ)中沒(méi)有對應的詞匯，一般音譯做Yuanxiao；但是元宵節有觀(guān)賞花燈的習俗，英語(yǔ)中有Lantern即燈籠一詞，所以元宵節通常翻譯為the Lantern Festival，即燈節。這樣翻譯的目的是讓外國友人容易理解和記憶，不至于面對名字不知所以然。從這些知識點(diǎn)小地方我們看到了不同文化之間的差異、碰撞和交流。
（2） 飲食文化涉及到菜名的翻譯。中國菜名中的一些非常詩(shī)意的元素，用英文實(shí)在無(wú)法體現出來(lái)，只好曲譯，即把做菜的原料意譯出來(lái)，故變得平白無(wú)味美感盡失。例如白云鳳爪chicken leg（雞腳），鴛鴦饅頭shanghai buns（上海饅頭）。
1.3 重要地名或書(shū)名的翻譯方法
比如布達拉宮，英語(yǔ)是the Potala Palace.Potala音譯即布達拉，是佛教中菩薩的所在地，即浙江普陀山。Potala和普陀發(fā)音相似。以上是關(guān)于名詞名稱(chēng)的一些翻譯法的剖析和介紹。
1.4 古建筑名稱(chēng)諧音文化如何經(jīng)由翻譯
體現
著(zhù)名翻譯家提出的翻譯標準，有嚴復的“信、達、雅”，魯迅的“寧信而不順”，林語(yǔ)堂的“忠實(shí)、通順、美”，傅雷的“神似”，錢(qián)鐘書(shū)的“化境”，等等。在景區景點(diǎn)旅游英語(yǔ)中也常會(huì )遇到這種情況，這時(shí)候就需要把它準確的還原成漢語(yǔ)。
中華玉器文化涉及到漢語(yǔ)言的諧音文化，這是英語(yǔ)中沒(méi)有的。例如旅游文獻中有句話(huà)是：“Bats and guards were often used as a basis for more than 100 patterns because the Chinese words for bat and gourd sound like good fortune in the Chinese language.”在漢語(yǔ)中“蝙蝠”之“蝠”與“?！敝C音，而“葫蘆”之“蘆”與“祿”諧音；福祿是三喜中的兩喜，有著(zhù)“幸福美滿(mǎn)，加官進(jìn)爵”的吉祥寓意，所以蝙蝠和葫蘆多見(jiàn)于玉器的基本花樣和圖案，中國人一看即明白。而這句英語(yǔ)只以“good fortune（好運氣）”泛泛的加以解釋?zhuān)鈬瞬⒉荒苊靼灼渲械拿篮靡馕?，體會(huì )不到中國語(yǔ)言文化之美。這些例子還有很多，這里不再贅述。
1.5 旅游英語(yǔ)中的詩(shī)歌翻譯方法
旅游文獻中介紹中國著(zhù)名的風(fēng)景名勝歷史文化時(shí)會(huì )引用一些耳熟能詳的古代詩(shī)詞，這就涉及到詩(shī)歌翻譯的問(wèn)題。例如導游帶領(lǐng)外國游客游覽廬山時(shí)，來(lái)到花徑?；◤较鄠魇翘拼?shī)人白居易詠詩(shī)《大林寺桃花》的地方。白居易被貶任江洲（九江）司馬時(shí)，于公元816年登廬山游覽。時(shí)值暮春，山下桃花已落而此處卻桃花盛開(kāi)，白居易有感吟詩(shī)一首《大林寺桃花》，中有：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)?！边@句詩(shī)翻譯成英文就是：“The fragrance in the human world has withered in the April，while flowers in the mountain （Mt.Lushan） are in full bloom”。英語(yǔ)漢語(yǔ)兩種語(yǔ)言中都存在詩(shī)歌這種獨特的文體，但是英漢詩(shī)歌文體各有特色，文體并不對應，這句名詩(shī)的翻譯保留了詩(shī)歌平衡句式，主要意譯。
2 結語(yǔ)
中國景區景點(diǎn)文化內涵的翻譯，不僅僅涉及一種外語(yǔ)的學(xué)習，更涉及到一種語(yǔ)言到另一種語(yǔ)言的轉換，一種文化向另一種文化的介紹，這時(shí)翻譯和文化差異的碰撞是不可避免的出現的，也使得翻譯知識的介紹成為必要。該文主要從五個(gè)方面介紹和分析旅游英語(yǔ)文獻涉及的翻譯技巧和方法，幫助讀者進(jìn)一步的了解英漢兩種語(yǔ)言的差異和思維方式的不同，和東西方文化的極大差別，并認識各自獨到之處。