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人一旦上了年紀，加上身體發(fā)福，那么高不期而至;工作越累還越胖，怎么才能減下來(lái)?每天鍛煉刷2萬(wàn)步體重紋絲不動(dòng)咋辦?2022年全民營(yíng)養周5月1日正式啟動(dòng)，營(yíng)養專(zhuān)家提出要吃動(dòng)平衡慧吃慧動(dòng)。 人的代謝是一個(gè)動(dòng)平衡的過(guò)程。華中科技大學(xué)同濟醫學(xué)院內分泌專(zhuān)家夏文芳副教授說(shuō)，準確來(lái)說(shuō)，每個(gè)人都可以根據他目前的身高體重，以及所從事的體力活動(dòng)的強度，算出來(lái)一天應該攝入多少能量。如果際攝入的能量比這個(gè)要高，那么能量對他來(lái)說(shuō)就是過(guò)多的，長(cháng)期日積月累就會(huì )導致體重的增加。 米飯該怎么吃?華中科技大學(xué)協(xié)和醫院營(yíng)養科蔡紅琳主任認為，如果單從減肥的角度考慮，肯定要控制白米飯。因為白米飯升血糖系數很高，促進(jìn)胰島素分泌，胰島素就是合成脂肪的一個(gè)激素。但是如果說(shuō)只是希望保持體重，那只要今天的總能量不超標，你吃米飯也好吃其他什么也好都沒(méi)關(guān)系。對于易胖體質(zhì)來(lái)講，很容易飯就吃多了。同時(shí)，飯吃得多必然菜吃得多，而菜里面油也比較多，那么總能量超標是必然的。她建議控制體重可以粗糧為主，白米白面作為點(diǎn)綴就好了。 蔡紅琳介紹，單純靠運動(dòng)是不能減肥的。因為運動(dòng)以后餓得更，而且運動(dòng)后人體對食物和營(yíng)養的消化吸收率會(huì )加倍，所以減肥主要是管住嘴，適當運動(dòng)就行了，絕對不要太大的運動(dòng)量。有的人靠毅力大量運動(dòng)且少吃，那只是暫時(shí)的，很容易反彈。 蔡紅琳也解釋?zhuān)罪埐⒎峭耆圆坏?，但考慮到精米白面食物的高血糖負荷屬性，可以嘗試在米飯中摻雜燕麥、高粱或者紅豆綠豆等其他質(zhì)量更質(zhì)的碳水化合物來(lái)源，并且使用土豆、藕、山藥等碳水化合物含量豐富的植物來(lái)等量替換掉一部分米飯。